Une histoire de passion, de terroir et d’avenir
Au cœur des coteaux de Saint-Émilion, Marien et Audrey cultivent bien plus qu’une vigne :
ils font grandir un projet de vie, guidé par la nature et le sens.
Marien
Amoureux de la nature depuis toujours, Marien NEGRE sʼest dʼabord imaginé guide forestier dans les montagnes, au sein de lʼONF. Son parcours a cependant pris un tournant décisif lors dʼun stage dans une propriété viticole à Saint-Émilion : il y découvre lʼunivers de la vigne et en tombe passionnément amoureux. Pour approfondir cette vocation, il entreprend un BTS viticulture-oenologie, puis se forme auprès de plusieurs grands châteaux, où il acquiert un savoir-faire solide et une vision exigeante du métier. Fort de ces expériences, il concrétise son rêve en devenant propriétaire en 2006 du Château La Croix du Merle, où il met en pratique son savoir, son respect de la nature et sa passion du vin.
Audrey
À l'origine, rien ne prédestinait Audrey à travailler dans le monde du vin. Bien qu’elle ait fait ses premières armes parallèlement à ses études dans un bar à vins réputé de Saint-Émilion, elle se voyait plutôt évoluer dans l’univers de la décoration et des arts de la table. Passionnée de photographie, elle cultive depuis toujours un regard sensible et créatif.
Sa rencontre avec Marien, il y a 16 ans, a marqué le début d’une belle aventure commune. En 2016, elle s’investit pleinement et physiquement dans la propriété, apportant son énergie, son sens du détail et sa touche personnelle à l’histoire du Château La Croix du Merle.
Aujourd’hui, Audrey partage son quotidien entre son métier de vigneronne et son engagement local en tant que maire de Saint-Hippolyte, commune où se situe le Château. Deux fonctions différentes, mais guidées par un même attachement à son territoire, à son village et à ceux qui le font vivre.
Le Château
Situé à Saint-Hippolyte, à seulement 4 km du village de Saint-Émilion classé au patrimoine mondial de lʼUNESCO, la propriété de Marien et Audrey sʼétend sur 1,90 hectare, en pied de coteau, sur un magnifique terroir argilo-sableux. Ils y cultivent cinq parcelles aux profils variés, offrant un dégradé de terroirs qui leur permet de réaliser des micro-cuvées précises et singulières. Animés par une passion commune et un profond respect de la nature, Marien et Audrey conduisent leur vignoble comme un jardin, en agriculture biologique. Ici, tout est fait maison : de la plantation jusquʼà la commercialisation, sans aucun employé. Marien se consacre au chai, Audrey à la gestion et au bureau, et tous les travaux minutieux de la vigne se réalisent ensemble, à deux.